JAPE工場紹介

製造スタンダードグッドプラクティス

HACCPプログラムによる製造管理とトップレベルの衛生環境で、EUの品質基準と食品工場の要件を満たしています。

JAPEの生産工場は、EUのHACCP認定工場で工場内は衛生的に保たれています。日本の生産技術者の訓練を受けた現地スタッフが、和食の神髄を第一に考えた技術と
加工工程で製造した寿司をお客様に提供しています。
寿司の製造は日本とイタリアのトップメーカーの生産設備を導入し、日本での寿司の製造と変わらない製品品質とEUに適応できる安全性を両立しています。

品質へのこだわり

JAPEはお客様のご期待に応えるために、日本品質の「安全」をお届けいたします。
そのため、次の品質に対する継続的な取り組みを行っています。

  • 当社工場のHACCPプログラムは定期的に第三者監査を行い、適切な運用に努めています。
  • 寿司作りに求められる品質要件と仕様に合致する原材料のみを使用しています。
  • 最終製品は外部の検査機関で基準に適応していることを確認しています。
  • 製品から原材料までのトレースバックが可能な管理を行っています。

JAPEのお寿司ができるまで！